Nikmatnya Menu Primadona Sutan Raja Hotel Minut, Ayam Bumbu Tikusnya Bikin Nagih
Nah buat kamu yang ingin mencoba menu olahan khas Minahasa tapi tak mau makan daging ekstrem seperti diatas, Sutan Raja Hotel Minut solusinya.
Penulis: Indry Panigoro | Editor: Indry Panigoro
lihat foto
Daging tikus ketika diolah harus dibakar dulu untuk menghilangkan bulunya, begitu pun dengan ayam Kinawok ini.
Setelah dibakar, ayam Kinawok akan di kukus dengan rempah-rempah, sebelum akhirnya di panggang dan di tumis dengan bumbu olahan daging tikus.
Masih di hotel yang sama, Sutan Raja ini juga mempunyai menu primadona lainnya.
Ya namanya Tuna Papadana, dan Pangi Tuna.
Tuna Papadana ini adalah ikan Tuna segar yang kemudian di tumis santan.
Yang membedakan menu ini dengan menu di tempat lain adalah kuah santan kental dari tuna ini mampu membuat lidah penikmat pedas tak bisa berhenti bergoyang.
Begitupun dengan Pangi nya. Jika ditempat lain daun pangi di olah dengan campuran daging dan lemak serta sedikit darah babi, tapi di Sutan Raja Hotel ini, Pangi diolah dengan campuran Tuna segar yang di olah sedemikian rupa sehingga tak kalah empuk dengan daging babi.
Rasanya, jangan ditanya lagi, menu ini sama juga seperti dua menu di atas. Pedasnya cantik! Ya, karena meski pedas nya bukan main, tapi menu ini tak membuat dada sesak meski pedasnya kebangetan.
Setelah menyantap menu ini, para pecinta kuliner pedas pun bisa menghilangkan pedasnya lewat jus Rainbow.
Campuran Marjan Melon, Lemon dan Semangka yang disuguhkan di gelas yang panjang, dijamin mampu mengusir pedas yang tanda merahnya menempel di bibir Anda.
Executive Chef Sutan Raja Hotel Minut, Jeanli Wangke berharap menu ini bisa diterima di lidah turis lokal, ataupun mancanegara dan mampu bersaing dengan menu daerah lain.
"Kan jarang sekali ada hotel yang coba mengangkat makanan khas daerah atau makanan lokal. Saya pikir, kenapa tidak kita coba saja. Bumbu-bumbu kuliner Minahasa saya rasa tak kalah enak dengan bumbu Bali, atau daerah lain, sehingga, why not untuk kita menasionalkan kuliner lokal kita ini," kata Chef, Kamis (15/11/2018) malam di restoran Sutan Raja Hotel.
Untuk harga sendiri, kata Chef Jeanli, masih bisa dijangkau oleh setiap kalangan.
"Harga nya lumayan murah tapi nggak murahan juga sih. Untuk satu porsi Ayam Kinawok nya dihargai Rp 65 ribu. Untuk Tuna Papadana dan Pangi Tuna masing-masing perporsinya Rp 40 ribu. Sedangkan untuk Rainbow Jus harganya Rp 45 ribu," terang Jeanli.
Nah gimana gengs, Anda berminat untuk mencicipi makanan Minahasa namun halal? Silahkan datang langsung ke Sutan Raja Hotel.
Dijamin kamu akan ketagihan ketika sudah menyantap makanan itu. (Indri Panigoro)
