Kenali 'Nama Samaran' Gula di Label Kemasan Makanan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ada berapa nama gula yang kamu tahu? Jika selama ini kamu sering menggunakan gula pasir sebagai campuran makanan dan minuman, ternyata masih ada banyak nama lain gula yang biasanya muncul pada label kemasan makanan.

Baca: Manfaat Daun Salam Bagi Kesehatan Terutama Penderita Diabetes

Hati-hati, jangan sampai terkecoh karena tidak melihat tulisan ‘gula’. Padahal produk tersebut masih tetap mengandung gula, hanya saja dengan nama yang berbeda.

Saat hendak membeli suatu produk makanan ataupun minuman, seberapa sering kamu mengecek kandungan gula di dalamnya?

Jika suatu ketika kamu tidak menemukan tulisan ‘gula’ yang tertera pada label kemasan makanan, bukan berarti produk tersebut bebas dari gula.

Pasalnya, ada berbagai nama lain gula yang ditambahkan ke dalam produk makanan, sehingga sering kali mengecoh pembeli.

Perbedaan nama gula ini dikarenakan gula diolah dari berbagai sumber yang berbeda-beda sehingga hasil olahan gula yang telah jadi pun memiliki rasa dan tekstur yang tidak sama.

Badan Pengawas Obat dan Makanan di Amerika Serikat (FDA) mengatakan bahwa produsen makanan diwajibkan untuk mencantumkan semua bahan yang terkandung dalam produknya. Namun, adanya berbagai macam nama lain gula, menyebabkan kehadiran gula dalam produk makanan dan minuman menjadi sulit dideteksi.

Untuk itu, kamu sebaiknya lebih teliti lagi saat membaca label kemasan makanan. Sebab, masing-masing gula yang dicampurkan dalam produk makanan dan minuman, akan berpengaruh terhadap jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh.

Nama lain gula

Selama proses pengolahan makanan dan minuman kemasan, gula merupakan salah satu komponen penting yang hampir selalu ditambahkan guna memperbaiki rasa, tekstur, serta umur simpan produk makanan dan minuman tersebut.

Meski sering kali ditulis dengan nama yang berbeda, tapi penting bagi kita untuk tetap mengetahui apa saja nama lain dari gula. Dilansir dari laman Healthline, setidaknya ada sekitar 56 jenis nama lain gula yang kerap muncul pada label kemasan makanan.

Namun, beberapa yang tertera di bawah ini merupakan yang paling umum ditemui:
Sukrosa Sirup jagung tinggi fruktosa Sirup agave Gula bit Molasses/molase blackstrap Brown sugar Buttered syrup Gula tebu Karamel Gula kastor Gula demerara Gula confectioners/gula bubuk Sirup maple Sorghum Raw sugar/gula mentah Refiner’s syrup Barley malt Dextrin Corn syrup/sirup jagung Dekstrosa Glukosa Malt syrup/sirup malt Maltose Rice syrup/sirup beras Fruktosa Galaktosa

Bagaimana cara mengetahui adanya gula tambahan pada produk makanan dan minuman?

Bagi yang sedang mengurangi konsumsi gula, kandungan gula yang tidak diketahui di dalam produk makanan dan minuman kemasan bisa mengacaukan rencana kesehatan.

Beberapa cara sederhana berikut ini bisa membantu mendeteksi jenis gula dan berapa banyak jumlahnya: