Menu Spesial di Swiss-Belhotel Maleosan, Ada Aneka Penyetan Bakar

Laporan Wartawan Tribun Manado Ryo Noor

TRIBUNMANADO.CO.ID, MANADO - Dapur Swiss-Belhotel Maleosan terus berinovasi menciptakan menu baru bagi penikmat kuliner di Bumi Nyiur Melambai.

Sajian terbaru tangan terampil chef profesional hotel berbintang itni menyajikan beragam menu penyetan, spesial menu promosi terbaru untuk pelanggan pada Oktober 2017.

Aneka penyetan ini terdiri dari iga penyet, ayam penyet, dan buntut penyet. Tiga menu khusus penyetan ini dibakar, kreasi Chef Eka Satia Nugraha, Executive Chef Swiss-Belhotel Manado.

Tak sekadar penyetan biasa, iga sapi misalnya, disajikan dengan cara dibakar, dimasak duluan hingga empuk dengan bumbu yang meresap ke dalam daging.

Penyetan ini disuguhkan dengan nasi bakar.

Nasi putih berbumbu dilengkapi kemangi dan tahu tempe berbalut daun pisang. Bungkusan nasi ini kemudian dibakar.

"Kan kalau makan nasi rasanya flat. Ini ada rasanya gurih," kata Eka kepada Tribun Manado.

Makin lengkap rasa menu ditemani sambal ulek terasi. Memperkaya rasa daging yang didominasi rasa manis, dipadukan selera pedas Manado dari sambalnya.

Agar bisa menikmati menu terbaru ini, harga cukup terjangkau. Iga penyet Rp 95 ribu, buntut penyet Rp 95 ribu, dan ayam penyet Rp 78 ribu. 

Stemed Fish dan Mujair Woku

Setiap bulan Swiss-Belhotel Maleosan menyiapkan menu promo berbeda untuk memanjakan pelanggan.

Chef Eka menjelaskan, biasanya ada tema tiap bulannya, jika tema Oktober aneka penyetan maka tema November yakni healty.

"Menu ikan dimasak steam," terang dia.

Kreasi terbaru yakni Stemed fish with ginger souce dibandrol Rp 100 ribu.