Berikut 5 Daftar Sayuran Tidak Boleh Dikonsumsi saat Mentah, dari Tomat hingga Paprika
Berikut 5 Daftar Sayuran Tidak Boleh Dikonsumsi saat Mentah, dari Tomat hingga Paprika.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut 5 Daftar Sayuran Tidak Boleh Dikonsumsi saat Mentah, dari Tomat hingga Paprika.
Sayur-sayuran yang sebaiknya dikonsumsi saat matang, simak lima satyuran mentah yang tidak boleh dikonsumsi berikut ini.
Beberapa orang meyakini jika mengonsumsi sayuran mentahlebih baik ketimbang di masak.
Anggapan bahwa kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalam sayuran mentah dianggap masih utuh.
Namun, ternyata ada beberapa sayuran mentah yang harus dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsusi.
Seperti dilansir Tribun Travel dari This Is Insider, ada lima jenis sayuran yang tidak baik jika dikonsumsi saat mentah.
1. Tomat
Tomat yang dimasak akan meningkatkan jumlah likopen dan antioksidan yang terkandung di dalamnya.
Tomat yang terpapar panas membantu penyerapan likopen lebih baik di dalam tubuh.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, tomat melepaskan lebih banyak lycopene (antioksidan melawan kanker) ketika dimasak.
2. Banyam
Jika kamu suka mengonsumsi bayam, ada baiknya dimasak terlebih dahulu sebelum disantap.
Sebab, bayam yang sudah melalui proses masak memiliki lebih banyak kalsium, zat besi, dan magnesium.
Bayam yang terlebih dahulu dimasak juga bisa meningkatkan kandungan antioksidannya.
3. Brokoli, Kembang kol, Kubis
