Sangkakala Home Industry Angkat Potensi Pertanian Tomohon Lewat Produk Lokal

Ringkasan Berita:

• Nama Sangkakala dipilih sebagai identitas usaha.
• Pada awal berdiri, usaha ini hanya memproduksi dua jenis produk.
• Seiring berjalannya waktu, Sangkakala terus berkembang.

TRIBUNMANADO.COM, MANADO - Potensi pertanian lokal Sulawesi Utara terus diolah menjadi produk bernilai tambah oleh pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). 

Salah satunya adalah Sangkakala Home Industry, usaha rumahan asal Kota Tomohon yang dirintis oleh Grace Wondal sejak tahun 2007.

Nama Sangkakala dipilih sebagai identitas usaha yang bergerak di bidang industri pangan olahan. 

Pada awal berdiri, usaha ini hanya memproduksi dua jenis produk, yakni kacang bikel dan keripik pisang. 

Seiring berjalannya waktu, Sangkakala terus berkembang dengan menghadirkan beragam produk berbasis hasil pertanian lokal.

Saat ini, Sangkakala memproduksi aneka keripik pisang dengan berbagai varian rasa seperti original, gula aren, cokelat, keju, dan pedas. 

Selain itu, tersedia pula keripik ubi, antara lain ubi jalar ungu dan singkong yang juga memiliki beberapa varian rasa.

Tak hanya keripik, Sangkakala juga mengolah berbagai jenis kacang seperti kacang gula aren, kacang bawang, kacang bikel, hingga kacang telur. 

Produk lainnya meliputi kue basah dan kue kering yang dibuat berdasarkan sistem pemesanan (pre-order).

Menariknya, Sangkakala turut mendukung diversifikasi pangan dengan menghadirkan produk non-terigu dan non-beras alias gluten free.

Bahan baku yang digunakan berasal dari tepung pisang, tepung ubi, dan tepung sagu. 

Beberapa produk unggulannya antara lain banana cake, nastar berbahan tepung pisang, dan lain-lain.

Grace Wondal mengatakan, produk dengan bahan gula aren menjadi yang paling diminati konsumen. 

Gula aren Tomohon menjadi daya tarik utama, khususnya bagi wisatawan.