Menu Tahun Baru Ala Tompaso Minahasa Sulut, dari Tinoransak, RW hingga Ular dan Tikus

Ringkasan Berita:

• Perayaan Tahun Baru 2026 di Tompaso identik dengan penyajian beragam menu ekstrem dan tradisional.
• Hidangan khas yang biasa tersaji antara lain tinoransak berbahan daging babi, RW (daging anjing), serta olahan daging ular dan tikus hutan.
• Menu-menu ini disiapkan khusus untuk menjamu tamu saat momen tahun baru hari ini Kamis 1 Januari 2025.

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Perayaan tahun baru 2026 di Sulawesi Utara (Sulut) sangat identik dengan makanan.

Warga menyiapkan hidangan bagi para tamu yang pesiar tahun baru. 

Di Tompaso Barat, Minahasa Sulut, warga punya sejumlah menu khas yang biasa tersaji pada tahun baru. 

Ada Tinoransak. 

Ini menu dengan bahan dasar daging babi yang diisikan dalam bulu. 

Kemudian RW. Ini adalah daging anjing yang ditumis dengan bumbu khusus. 

Lalu Ragey, menu ini berbahan daging babi yang ditusuk mirip sate, kemudian dibakar. 

Lalu ada Tikus.

Yang dipakai adalah tikus hutan. 

Cara membuatnya adalah tikus digoreng kemudian ditumis. 

Menu lainnya adalah ular piton. 

Ular direbus lalu ditumis. 

Menu ekstrem lainnya adalah Paniki. 

Ada juga menu nasi jaha. 

Bufferlan seorang warga mengatakan, makanan ini yang sebagian besar ekstrem biasa disajikan pada pesiar tahun baru.