"Setelah itu kita melakukan pengeringan daging kelapa menggunakan asap yang berasal sabut buah kelapa yang dibakar.

Proses ini sering disebut fufu atau tahap pengeringan.

"(Pada tahap ini) kurang lebih memakan waktu dua hari untuk pengeringan daging kelapa ini sebelum jadi kopra," jelas Tasman.

Ia menambahkan proses terakhir kopra siap dimasukkan ke dalam karung, setelah itu langsung dijual di gudang.

"Proses pembuatan kopra memakan waktu sekitar satu bulan lebih," jelas Tasman kepada TribunManado.co.id.

Kopra di Sulawesi Utara

Sulawesi Utara merupakan salah satu daerah penghasil kelapa dan kopra terbesar di Indonesia. 

Kopra juga memiliki peran penting dalam perekonomian Sulawesi Utara.

Sebab, kopra menjadi bahan baku utama untuk pembuatan minyak kelapa dan berbagai produk turunan lainnya. 

Selain itu, kopra disediakan untuk kebutuhan lokal maupun ekspor. 

Harga kopra di Sulawesi Utara, khususnya di Manado, fluktuatif, tetapi beberapa waktu terakhir mengalami kenaikan yang signifikan, bahkan mencapai rekor tertinggi. 

Namun juga bisa berada di titik rendah.

Berdasarkan ringakasan AI, ada beberapa poin penting terkait kopra di Sulawesi Utara, yaitu sebagai berikut:

Sentra Produksi

Sulawesi Utara dikenal sebagai salah satu sentra utama penghasil kelapa dan kopra di Indonesia, berkat kondisi iklim tropis dan tanah yang subur. 

Komoditas Ekspor