Ada beberapa cara memilih cengkih. Dari bentuknya, ukurannya hingga warnanya.

Berikut cara-cara memilih cengkih.

1. Pilih cengkih yang kering

Menambahkan dari majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, cengkih yang biasanya digunakan sebagai bumbu dapur adalah bagian putih bunganya. Itu karena bagian tersebut memiliki aroma khas.

Selain itu, semakin kering cengkih, semakin kuat pula aromanya. Maka, pilih cengkih yang benar-benar kering.

Kalau kamu mendapatkan cengkih segar atau setengah kering, jemur agar cengkih benar-benar kering.

2. Pilih cengkih yang sudah tua

cengkih yang sudah tua kalau dikeringkan akan berwarna hitam pekat. Pastikan juga untuk memiliki ukuran cengkih yang besar-besar.

3. Pilih cengkih dengan ukuran besar

Melansir Food NDTV, pilih cengkih dengan ukuran besar. Hal ini agar kamu bisa melihat jelas kepala dan batangnya.

Jenis cengkih dengan ukuran besar adalah cengkih penang.

4. Lihat dari warnanya

Pilih cengkih dengan warna cokelat kemerahan. Selain itu, pilih cengkih dengan bentuk kelopak yang masih kuncup dan benang sari di dalamnya.

(Kompas.com)

Cara Tanam cengkih