TRIBUNMANADO.CO.ID - Bakwan jagung menjadi salah satu menu gorengan favorit,

Berikut ini tips membuat bakwan jagung agar teksturnya renyahnya tahan lama.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat resep bakwan jagung.

Di antaranya cara memilih jagung, perpaduan tepung dalam adonan, teknik menggoreng serta cara menyimpan bakwan yang sudah jadi.

Simak selengkapnya tips membuat bakwan jagung yang renyahnya tahan lama.

1. Pemilihan Jagung yang Tepat

Kunci utama membuat bakwan jagung renyah terletak pada proses pemilihan jagungnya.

Untuk mendapatkan tekstur bakwan yang renyahnya tahan lama, pilih jagung manis yang masih muda dan segar.

Hindari jagung yang berwarna kuning tua atau kecokelatan karena menandakan jagung sudah tua.

Selain itu, pastikan biji jagung terasa padat dan berisi saat ditekan dengan tangan.

Ketika membeli jagung, pilih jagung dengan klobot atau daun pembungkus jagung yang warnanya hijau.

2. Perpaduan Tepung yang Tepat

Kombinasi tepung yang tepat akan menghasilkan bakwan jagung yang renyah dan tidak mudah lembek.

Dalam membuat bakwan jagung, kita perlu tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena.

Gunakan tepung terigu protein sedang untuk tekstur yang renyah.