TRIBUNMANADO.CO.ID - Menu sayuran sering disajikan sebagai pelengkap saat sahur.

Berikut ini resep pokcoy saus jamur pedas untuk ide menu sahur bersama keluarga.

Untuk menyajikan pokcoy saus jamur pedas diperlukan sekitar 30 menit durasi memasak,

Satu resep pokcoy saus jamur pedas bisa untuk dua porsi.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 2 ikat (250 gram) pokcoy mini, dibiarkan utuh dan diseduh matang

Bahan Saus:

• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 125 gram jamur padi
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok teh saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Saus Jamur Pedas:

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai harum.
3. Masukkan jamur padi.
4. Aduk sampai layu.
5. Tambahkan kecap asin, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata.
6. Masak sampai mendidih.
7. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
8. Sajikan pokcoy dengan disiram sausnya.

Diolah dari Sajian Sedap