TRIBUNMANADO.CO.ID - Olahan telur bisa jadi pilihan pas buat Tribunners yang masih bingung memilih menu sahur untuk keluarga.

Berikut ini resep gulai telur kacang panjang sebagai ide menu sahur.

Simak selengkapnya.

Bahan-bahan

• 5 btr telur rebus, goreng sampai berkulit
• 8 bh kacang panjang, potong-potong
• 2 papan tempe, potong-potong, goreng
• 1 sachet santan instan
• Gula jawa secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 3 bh cabe merah
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2  bh kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan layu.
3. Tambahkan air, daun salam dan gula jawa.
4. Bubuhkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.
5. Masukkan kacang panjang, aduk rata.
6. Tambahkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan telur dan tempe. Masak hingga bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan. (*)