150 gr tepung beras ketan

20 gr tepung beras putih

200 ml air (bisa disesuaikan)

Pewarna makanan

Air jahe:

600 ml air

100 gr jahe, kupas kulitnya

3 lembar daun pandan, ikat

200 gula batu/bisa diganti gula pasir

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Siu Mie, Mi Panjang Umur yang Jadi Makanan Khas Imlek

Cara membuat Tang Yuan:

1. Campur kedua jenis tepung. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis. Bagi adonan sejumlah dengan aneka warna yang diinginkan.

2. Campur masing-masing pewarna dengan bagian-bagian tersebut hingga merata.

3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan satu-persatu. Rebus hingga matang. Tiriskan. Masukkan ke air es.

4. Air Jahe: Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula batu dan aduk hingga gula larut.

5. Gula batu atau gula pasir bisa diganti menjadi gula merah, sesuai selera.

(*)

Baca Berita Tribun Manado DI SINI

Telah tayang di Kompas.com