Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan, Cocok Disuguhkan Sebagai Menu Akhir Pekan untuk Keluarga

·         1/4 sdt soda kue

·         2 cm lengkuas, memarkan 

·         2 sdm gula merah 

·         1 sdt air asam jawa dari 1 sdt asam jawa dengan 2 sdt air

·         4 sdt sambal bajak siap pakai

Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan, Cocok Disuguhkan Sebagai Menu Akhir Pekan untuk Keluarga - Pixabay.com

Cara membuat ayam bakar kalasan

1.    Siapkan panci bersih, rebus bawang putih, garam, air kelapa, daun salam, soda kue, lengkuas, gula merah, air asam. Rebus hingga mendidih. 

2.    Masukkan potongan ayam, masak di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dan dinginkan. Bakar ayam sambil diolesi dengan sisa bumbu dan masak hingga aroma tercium harum dan warnanya kecokelatan. Sajikan dengan sambal bajak.