Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Rendang merupakan masakan khas Minang yang hampir selalu ada di setiap lebaran, termasuk saat Idul Adha.
Proses memasak rendang yang lama, membuatnya menjadi kering dan lebih awet saat disimpan.
Resep rendang sapi kering
Bahan
1 kg daging sapi
1 lt santan kental
500 ml santan cair
3 butir pekak
3-4 buah kapulaga
5-6 buah cengkih
Kaldu sapi bubuk secukupnya
5 cm kayu manis
2 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek