Baca tanpa iklan
Selain itu, bahan makanan yang digarami saat masih mentah juga akan terasa lebih enak saat dimasak. Sebab, rasa pahit makanan tersebut akan hilang saat didiamkan.
Sementara untuk daging, menambahkan garam ke dalam sumber protein ini, setidaknya 40 menit sebelum dimasak, dapat membantu daging memecah protein yang keras dan membuatnya menjadi lebih juicy.
2. Masukkan garam saat memasak
Menambahkan garam ke dalam makanan yang sedang dimasak merupakan cara umum menggarami masakan.
Menggarami sayuran saat direbus dapat mempercepat proses memasak dan meminimalisir kehilangan nutrisi sayur.
Selain itu, menggarami bahan makanan dari tepung saat sedang dimasak, seperti dikutip dari Fine cooking, bisa membuat garam meresap sempurna ke dalam makanan.
Garam juga dapat membantu bahan makanan dari tepung, seperti pasta, mengurangi kemungkinan lengket saat dimasak.
Kamu dapat menyesuaikan jumlah garam yang dibutuhkan.
Garam dapat ditaruh di sendok, piring, atau langsung dijumput dengan tangan, sebelum dimasukkan ke dalam masakan.
• Gempa Guncang Maluku Selasa Sore, Info Terkini BMKG Titik Episenter dan Magnitudo
3. Tambah garam ke dalam makanan matang
Jika kamu ingin menggunakan garam hanya untuk menambah rasa, sebaiknya tambahkan garam di akhir proses memasak atau saat makanan sudah matang.
Menaburi garam pada makanan matang dapat menambah cita rasa makanan, juga bisa menghindari keasinan yang mungkin terjadi pada cara menggarami lainnya.
Cukup gunakan garam sesuai takaran resep, lalu masukkan ke dalam makanan yang sudah matang.
Takaran garam yang tepat untuk memasak
Tingkat rasa asin setiap orang berbeda. Hal ini memengaruhi perbedaan jumlah garam yang digunakan pada setiap masakan.