Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Suasana Natal semakin terasa di penghujung tahun 2021.
Buat Tribunners yang masih bingung akan menyajikan apa saat Hari Natal dan Tahun Baru, bisa mencoba resep kue putri salju.
Salah satu butter cookies yang populer di Indonesia adalah putri salju.
Taburan gula halus menjadi ciri khas putri salju.
Kamu dapat mencetak putri salju menjadi berbagai bentuk menggunakan cookie cutter seperti pohon Natal.
Berikut ini kumpulan resep kue natal putri salju, seperti dirangkum Tribunmanado.co.id dari Kompas.com.
Putri Salju Keju
2 butir kuning telur
200 gr butter
300 gr margarin
100 gr gula halus
50 gr keju edam, parut
50 gr keju cheddar, parut
650 gr tepung terigu protein sedang
60 gr susu bubuk
65 gr tepung maizena
Cara Membuat
Campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin menggunakan mikser. Campur sampai adonan rata dan lembut.
Masukkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar. Mikser sebentar sampai adonan rata. Matikan mikser. Masukkan terigu dan maizena, sambil diayak. Ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis.
Pipihkan adonan sama rata. Cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera. Susun di dalam loyang. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celsius.
Angkat dan baluri putri salju dengan gula halus. Lakukan langkah ini saat kue masih hangat agar gula lebih menempel. Tata di dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Sajikan.
Putri Salju Kacang Mede
Bahan A (1.000 gram)
150 gram margarin
100 gram mentega
120 gram kuning telur
1 sdt baking powder
Bahan B
50 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
150 gram kacang mede cincang kasar
300 gram tepung terigu protein sedang
Bahan C (taburan)
250 gram gula halus
25 gram tepung maizena, sangraiCara membuat kue putri salju kacang mede
Cara Membuat
- Kocok bahan A sampai tercampur rata. Masukkan bahan B, aduk rata.
- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 4 milimeter. Bentuk adonan seperti bulan sabit atau bentuk lain. Taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega putih.
- Panggang dengan suhu 130 derajat celsius selama 35-40 menit. Angkat, biarkan dingin. Beri taburan.
Resep Putri Salju Wijen Gula Palem
Bahan:
50 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir kuning telur
150 gram tepung terigu protein rendah
2 sendok makan maizena
1/4 sendok teh baking powder
2 sendok makan wijen, disangrai
Bahan taburan (aduk rata):
100 gram gula palem, dihaluskan
1/2 sendok teh kayumanis
Cara membuat putri salju wijen gula palem:
1. Dalam satu wadah, kocok margarin, gula tepung, dan garam selama dua menit menggunakan mikser.
2. Masukkan kuning telur dan kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan kacang tanah. Kocok lagi.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan wijen. Aduk rata.
4. Oleskan loyang dengan margarin tipis-tipis.
5. Cubit adonan, bentuk jadi bulan sabit atau bentuk sesuai selera. Susun di loyang.
6. Panaskan oven suhu 140 derajat Celcius. Saat sudah panas, panggang kue selama 40 menit sampai renyah. Sisihkan agar dingin.
7. Jika sudah dingin, taburkan kue putri salju dengan bahan taburan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Putri Salju Kacang Mede, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut" dan "Resep Putri Salju Wijen Gula Palem, Kreasi Kue Kering Klasik "
Penulis : Yuharrani Aisyah/Silvita Agmasari