Resep Menu Makan Siang istimewa: Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

TRIBUNMANADO.CO.ID - Makan siang dengan menu ayam goreng?

Tribunners wajib coba Resep Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk ini.

Rasanya khas dengan aroma daun jeruk yang begitu menggoda.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
6 buah paha atas bawah
2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, parut

1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air
350 ml santan dari 1/4 btr kelapa

6 lembar daun jeruk
2 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah
20 lembar daun jeruk, untuk menggoreng

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah

4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk:

1. Aduk rata semua bahan. Masukkan ke dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Sisihkan.