Resep Makanan Jepang dengan Variasi Rasa Ikan: 'Kakap Katsu Saus Inggris'

TRIBUNMANADO.CO.ID - Buat Tribunners penggemar makanan khas Jepang, yuk coba resep makanan berikut ini!

Berikut ini resep makanan jepang Kakap Katsu Saus Inggris.

Rasanya dijamin lezat meski tanpa daging ayam sebagai bahan utama.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
300 gram ikan kakap fillet
1/2 sendok teh air jeruk lemon

1 1/2 sendok teh kecap kikkoman
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Larutan Tepung:
100 gram tepung terigu
200 ml air es

1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh baking powder

Bahan Lapis Tepung:
100 gram tepung terigu
200 ml air es

1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Lapisan Tepung:
50 gram tepung terigu

150 gram tepung terigu
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:
5 buah tomat, kerat ujungnya, kerat sampai layu, buang bijinya dan kulitnya, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, cicang halus
1/2 buah paprika hijau, potong kubus kecil

2 sendok makan tepung terigu
500 ml kaldu ayam

3 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan saus tomat

1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan mentega untuk menumis

Cara Membuat Kakap Katsu Saus Inggris:

1. Saus Inggris. Tumis bawang bombay di dalam mentega. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan tomat cincang. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meletup-letup

2. Belah ikan menipis menjadi 2 lembar.

3. Lumuri kakap dengan campuran air jeruk lemon, Kikkoman, garam dan merica. Biarkan 30 menit.

4. Campur tepung terigu, air es, garam , merica bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

5. Celupkan ikan di larutan tepung.

6. Gulingkan di campuran lapisan tepung.

7. Goreng sampai matang.

8. Sajikan bersama saus inggris.

Baca juga: Resep Brokoli Saus Tiram, Menu Sayur untuk Lengkapi Makan Siang Bersama Keluarga

Baca juga: Resep Puding Tofu Greentea Kopi Jeli, Dessert Lezat dengan Varian Rasa yang Unik

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Kakap Katsu Saus Inggris Enak, Sajian Khas Jepang yang Dijamin Lezat