Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Banyak yang tidak mengetahui manfaat atau kandungang yang ada dalam Ikan patin.
Ternyata bisa mencegah berbagai macam penyakit.
Ikan Patin adalah ikan yang masuk dalam kelompok ikan berkumis (silufiromes) yang termasuk dalam genus Pangasius.
Memiliki bentuk yang hampir mirip dengan ikan lele karena memiliki kumis dan hidup di air tawar.
Harganya yang terjangkau dan gampang ditemukan menjadi alasan kenapa ikan patin banyak dipilih oleh orang.
Kemudian kelezatannya membuat banyak orang juga sangat menyukai ikan ini.
Namun, tidak sedikit yang takut mengonsumsinya karena lemaknya.
Berikut ini beberapa manfaat ikan patin yang wajib anda ketahui.
1. Cegah penyakit kardiovaskular
Ikan patin bisa mencegah penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan stroke.
Di dalam ikan patin terdapat kandungan lemak tak jenuh pada dagingnya yang dapat mengurangi kandungan lemak jenuh yang menumpuk dan menyumbat pembuluh darah.
Lemak tak jenuh yang ada pada ikan patin mencapai 50% yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
2. Kesehatan tulang
Ikan patin mengandung fosfor dan kalsium yang bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Tulang yang kuat membuat Anda tidak rentan terkena osteoporosis.
3. Memperlancar kinerja pada otak
Ikan patin mengandung omega-3 dan omega-6 yang memiliki manfaat memperlancar kinerja otak.
Sama dengan halnya ikan salmon.
4. Mencegah jantung koroner
Selain keempat manfaat di atas, mengonsumsi ikan patin juga bisa mencegah terjadinya jantung koroner.
Mengonsumsi ikan patin bisa membantu menurunkan kolesterol.
Karena jika kadar kolesterol tinggi maka berisiko terkena penyakit jantung.
Seberapa sehat mengonsumsi ikan patin?
Apa kandungan gizi di dalamnya dan dampak lemaknya untuk tubuh?
Yuk simak ulasan ahli gizi Rosihan Anwar Sgz dalam diskusi di grup Gerakan Sadar Gizi.
Kandungan Ikan Patin
Menurut Rosihan, manfaat ikan patin bagi kesehatan ditandai dengan adanya kandungan yang lemak lebih rendah dibanding ikan jenis lain, terutama dua asam lemak esensial DHA yaitu kira-kira sebesar 4,74 % dan EPA yaitu kira-kira sebesar 0,31 %.
Kedua jenis omega-3 asam lemak ini biasanya dihasilkan dari jenis ikan yang hidup di air dingin seperti ikan salmo, ikan tuna, dan ikan sarden.
Kadar lemak total yang terkandung dalam daging ikan patin adalah sebesar 2,55 % sampai dengan 3,42 %, dimana asam lemak tak jenuh nya adalah di atas 50 %.
Asam oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang paling banyak terkandung di dalam daging ikan patin yaitu sebesar 8,43 %.
Berdasarkan hasil dari penelitian, kandungan gizi di dalam ikan patin yang berupa lemak tak jenuh (USFA sebesar 50 %) sangatlah bagus untuk mencegah terjadinya resiko penyakit Kardiovaskular.
Lemak tak jenuh juga bermanfaat untuk menurunkan besarnya kadar kolesterol total dan kolesterol LDL yang terkandung di dalam darah sehingga dapat mencegah dan mengurangi terkena penyakit jantung koroner.
Jika di lihat dari rendahnya kadar kolesterol yang terkandung dalam daging ikan patin ( 21-39mg/100 gram), maka manfaat ikan patin sangatlah bagus bagi anda yang sedang menjalankan program diet karena bisa mengurangi asupan kolesterol harian di dalam menu makanan anda.
Artikel Telah Ditayangkan di:
Subscribe YouTube Channel Tribun Manado: