Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Tak cuma bisa memaknai Ramadan dengan melakukan amalan baik, kamu juga bisa menemukan banyak hal unik selama bulan puasa. Bulan Puasa 2019 jatuh pada 6 Mei – 4 Juni.
Satu yang cukup unik adalah kuliner tradisionalnya. Ada beberapa kuliner tradisional yang cuma ada selama Bulan Puasa.
Baca: Bertemu Verrell Bramasta, Al Ghazali Curhat Soal Hubungan Maia dan Ahmad Dhani
Dilansir TribunTravel.com dari laman indoindians.com berikut 7 kuliner tradisional yang cuma ada selama bulan Puasa.
1. Jongkong, Sumatera Utara
Kue jongkong sangat populer di Medan ketika akan berbuka puasa.
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat penggemarnya tak pernah bosan memakannya
Kue jongkong terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan air sampai mengental.
Daun pandan biasanya ditambahkan sebagai pemberi warna dan aroma pada masakan.
Penambahan gula aren semakin menambah kenikmatan Jongkong.
2. Pakat, Tapanuli
Pakat merupakan makanan tradisional masyarakat Tapanuli.
Hidangan ini terbuat dari rotan muda yang dipanggang selama 1 jam.
Setelah rotan dimasak, kemudian dikuliti dan dimakan pada bagian putihnya.
Cara terbaik untuk memakannya dengan ditambah serundeng.
Kuliner ini cuma bisa kamu temukan selama bulan Puasa.
Baca: PM Inggris Beri Ucapan soal Pemilu, Jokowi Berterima Kasih hingga Peringatan Ikatan Diplomatik
3. Kicak, Yogyakarta
Kicak terbuat dari beras ketan yang dicampur daging kelapa muda dan nangka yang diparut.
Rasa manis dan gurih pada kicak cocok sebagai hidangan takjil selama bulan Puasa.
4. Bongko Kopyor, Gresik
Kuliner khas Gresik ini terbuat dari tepung terigu, pisang, daging kelapa, santan, nangka dan roti,
Semua bahan tadi dibungkus menggunakan pisang,
Tak hanya rasanya yang enak, Bongko Kopyor juga diyakini mampu mengembalikan energi yang hilang selama bulan Puasa.
5. Bingka, Banjarmasin, Kalimantan Selatan
Kue ini merupakan kue khusus di Kalimantan Selatan.
Biasanya, bingka berbentuk bunga.
Bingka terbuat dari campuran tepung, telur, gula, kentang tumbuh, dan santan.
Baca: Ini Alasan Kepiting Berjalan Menyamping
6. Sotong Pangkong, Pontianak
Sotong Pangkong terbuat dari sotong (cumi-cumi) yang dikeringkan dan dipanggang sampai renyah.
Setelah dipanggang, cumi-cumi ditumbuk menggunakan palu sampai tipis.
Hidangan ini memiliki rasanya gurih.
7. Kolak ayam, Gresik
Mungkin terdengar aneh mendengar nama kolak ayam.
Penamaan ini diberikan karena bahan untuk membuatnya sama seperti saat membuat kolak, yakni santan dan gula aren.
Penambahan lainnya seperti suwiran ayam dan daun bawang semakin menambah rasa.
Artikel ini telah tayang di bangkapos.com http://bangka.tribunnews.com/2019/05/06/kicak-hingga-kolak-ayam-inilah-7-kuliner-tradisional-yang-hanya-ada-selama-bulan-puasa-ramadan?page=all.