Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID Tips Agar Mata Tidak Perih Saat Mengiris Bawang
Salah satu bumbu dapur yang pantang dilewatkan demi hasil makanan yang lezat adalah bawang.
Pada setiap olahan makanan Indonesia, hampir semuanya menggunakan bawang sebagai bahan bumbu halus maupun taburan.
Mengupas bawang memang menjadi masalah tersendiri bagi para ibu-ibu di dapur.
Saat mengupas bawang, mata akan terasa sangat pedih.
Baca: Anggota TNI Ditikam, Tersangka Menyerahkan Diri ke Tim Paniki Polresta Manado
Baca: Gisel Akhirnya Pajang Foto Bareng Wijaya Saputra, Gading Balas Unggah Foto Bareng Gadis Cantik Ini
Baca: TERBONGKAR,Suami Tewas Dibunuh Akibat Jadi Penghalang Hubungan Perselingkuhan Istri dan Oknum Polisi
Bumbu bawang akan mengeluarkan enzim yang memproduksi gas saat diiris.
Gas tersebut jika mengenai mata akan bereaksi dan membuat mata kita berair karena pedih.
Jika kita hanya mengupas satu atau dua buah bawang saja mungkin pedih yang dihasilkan tidak seberapa.
Namun jika sedang memasak untuk acara hajatan besar yang membutuhkan banyak bumbu dapur termasuk bawang?
Semakin banyak bawang yang diiris, maka akan semkain pedih mata kita.
Tentu saja hal itu akan membuat mata kita bercucuran air mata.
Kecepatan tangan kita saat mengiris bawang juga akan melambat karena harus berkali-kali menyeka mata.
Ini tentu saja bisa menghambat pekerjaan kita di dapur dan membuat proses memasak jadi lebih lama.
Nah berikut ini TribunStyle.com akan membagikan tips cara mengiris bawang tanpa takut mata pedih!
1. Iris Bawang di Dalam Wadah Berisi Air
Mengiris bawang di dalam air akan mencegah gas yang keluar untuk menyebar ke udara dan mengenai mata.
Siapkan wadah besar seperti baskom sebagai media untuk menampung air bersih.
Masukkan talenan ke dalam wadah yang telah terisi air bersih tersebut.
Potong dengan hati-hati karena permukaan bawang akan menjadi lebih licin.
Cara ini akan membuat mata kita terhindar dari rasa pedih yang menyakitkan mata.
2. Gunakan Pisau yang Tajam
Pastikan untuk memeriksa apakaha pisau yang akan Anda gunakan masih tajam atau sudah agak tumpul.
Semakin tajam pisau maka akan mempercepat proses memotong.
Hal itu juga akan meminimalisir gesekan pisau dengan permukaan bawang.
Jika pisau yang digunakan sudah agak tumpul, gesekan yang ditimbulkan akan semakin sering.
Gas yang ditimbulkan pun akan semakin banyak dan membuat mata semakin pedih.
3. Simpan Bawang di Dalam Lemari Es
Menyimpan bawang di dalam lemari es sebelum memotongnya bisa jadi salah satu solusi jitu.
Kondisi bawang yang jadi beku akan memperlambat reaksi gas yang terlepas saat dipotong.
Anda tidak perlu khawatir dengan cita rasa bawng yang akan berkurang setelah didinginkan.
Rasa bawang akan tetap terjaga saat Anda mengolahnya bersama bahan masakan yang lain.
5. Gunakan Alat Pengiris Bawang
Ini adalah cara terakhir yang bisa Anda lalukan.
Gunakan alat pengiris bawang yang saat ini banyak di jual di pasaran.
Pilihlah alat penguypas yang memiliki tabung utnuk menampung irisan bawang.
Dengan alat ini, gas yang dihasilkan bawang saat teriris akan masuk ke tabung tersebut.
Anda tidak perlu khawatir lagi dengan rasa pedih yang akan ditimbulkan saat mengiris bawang.
Alat ini juga akan mempercepat proses saat mengiris bawang.