Susu Cokelat Sehat Itu Ada! Kurangi Risiko Penyakit Jantung

TRIBUNMANADO.CO.ID - Anak-anak meminumnya setiap pagi dan siapa yang tidak menikmati cokelat panas saat suhu menurun? 

Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi cokelat dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

Tanaman kakao, yang dianggap sebagai "makanan para dewa" oleh suku Maya dan Aztec, kini menerima pengakuan baru berkat penelitian yang menyoroti manfaat kesehatannya.

Kakao mentah kaya akan antioksidan, mineral (seng, magnesium, zat besi, kalsium, dan fosfor) serta serat yang kuat. Kakao mentah memperkuat sistem kardiovaskular dan berkontribusi pada fungsi otak yang baik.

Namun, di dunia Barat, sebagian besar konsumsi kakao berasal dari cokelat atau minuman cokelat industri. Pemanasan kakao untuk diproses menyebabkan kakao kehilangan sebagian besar nilai gizinya. Selain itu, untuk menetralkan rasa pahit alami kakao, produsen menggunakan gula berlebihan yang merusak nilai gizi minuman tersebut.

Cara mengonsumsi kakao yang lebih sehat dikutip YNet:

Bubuk kakao mentah. Meskipun kakao kehilangan sebagian besar manfaat kesehatannya dalam proses industri, kakao mentah tetap mempertahankan komponen alaminya. Anda tidak harus menggunakan bubuk kakao hanya dalam cokelat. 

Bubuk kakao juga dapat dipadukan dengan sempurna dengan makanan penutup cokelat atau truffle. Anda dapat menambahkan serpihan kakao mentah ke granola (sebaiknya setelah dipanggang), ke smoothie atau minuman berenergi, dan juga menggunakan mentega kakao mentah untuk kosmetik alami.

Pengurangan jumlah gula dalam resep kakao secara bertahap akan membuat tubuh terbiasa menikmati sifat alami biji kakao.

Resep susu cokelat sehat untuk anak-anak dan orang dewasa
2 sendok makan bubuk kakao mentah
2 buah kurma atau 2 sendok makan silan alami (madu kurma)
1,5 sendok makan kenari atau almond
1 sendok teh kayu manis
1 sendok teh ekstrak vanili
1 sendok makan tahini mentah atau mentega almond
2,5 gelas air (dingin atau panas)

Campurkan semuanya dalam blender sampai Anda mendapatkan minuman yang halus dan kental. (Tribun)