Viral Jajajan Es Batu Panggang, Dianjurkan Makan saat Masih Panas, Pakar Bantah Klaim Produk Khas

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sedang menjadi sorotan di media sosial tren baru yang unik, yaitu es batu dipanggang.

Makanan kreatif ini berasal dari China, dan kini menjadi daya tarik utama di pinggir jalan, di mana para penjualnya memasak es batu di atas panggangan, menciptakan tampilan yang menyerupai daging panggang.

Keunikan dari es batu panggang ini membuatnya menjadi fenomena makanan viral di dunia maya.

Menurut para penjual, pengalaman memakan es batu panggang ini disarankan saat masih dalam keadaan "panas".

Trend makanan ini bermula dari video yang menyebar luas di media sosial China, menciptakan gelombang antusiasme di kalangan penikmat kuliner di seluruh dunia.

Dalam video tersebut, tampak seorang penjual jajajan pinggir jalan di Kota Changsha, Provinsi Hunan, China memasak es batu di bakaran barbeque.

Diberitakan Says (8/12/2023), satu porsi es batu panggang dijual seharga 15 yuan China atau sekitar Rp 32.732.

Penjual tersebut mengeklaim es berbumbu tersebut merupakan produk khas dari China bagian timur laut.

Namun, pakar dari Standar Manajemen Identifikasi Merek Makanan di Provinsi Heilongjiang Zhao membantah klaim tersebut.

"Di wilayah timur laut tidak ada yang namanya jajanan es batu bakar. Ini rekayasa pedagang kaki lima," ujarnya, dikutip dari Kompas.com.

Makanan tersebut pertama kali didokumentasikan muncul pada awal Maret 2021 di Kota Harbin, Provinsi Heilongjiang, China.

Meski begitu, sebagian warga China yang meyakini makanan ini berasal dari Kota Changsha, Provinsi Hunan yang terletak di China bagian selatan.

Makanan es batu panggang asal China dimasak dengan cara memanggang es batu berukuran sedang dengan saus pedas.

Diberitakan New York Post (5/12/2023), seorang penjual akan meletakkan beberapa bongkah es batu berbentuk balok, kerucut, atau bentuk lainnya di atas alat bakaran panas.

Dia lalu menuangkan saus cabai, biji wijen, jinten, daun bawang, ketumbar, dan pelengkap lainnya ke atas es batu tersebut.