Resep Opor Ayam Belimbing Wuluh, Gurih dan Segar untuk Buka Puasa

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ayam merupakan bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.

Anda bisa membuat camilan maupun makan berat dari ayam.

Untuk buka puasa, Anda bisa membuat opor ayam belimbing wuluh.

Bumbu opor ayam belimbing wuluh kurang lebih sama dengan opor biasanya, hanya dengan rasa yang lebih segar.

Kita membutuhkan belimbing wuluh, ayam, bawang, kemiri, garam, cengkih, dan lain-lain.

Simak resep opor ayam belimbing wuluh untuk menu buka puasa istimewa, dikutip dari buku "Resep Serba Opor" (2016) karya Srinigsih Aruman & Tiktik Rostika terbitan Laskar Grup (CEO).

Resep opor ayam belimbing wuluh

Bahan:

• 1 kg ayam
• 10 biji belimbing wuluh
• 100 ml santan
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu A:

Baca juga: Jamaah Masjid Al-Jihad Ulu Siau Kabupaten Sitaro Mantapkan Persiapan Pelaksanaan Sholat Ied

Baca juga: Jumlah Penumpang di Terminal Tipe A Tangkoko Bitung Naik 300 Persen Jelang Lebaran 2023

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 1 sdm garam
• 3 biji cengkih
• 1 iris pala
• Sejumput jintan
• 1 cm kencur
• 1 sdt merica
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt ebi

Bumbu B:

• 1 cm jahe
• 3 butir serai (digeprek)
• 3 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1 butir jeruk nipis

Cara membuat opor ayam belimbing wuluh:

1. Potong ayam menjadi 10 bagian, cuci bersih dan tiriskan.

2. Remas-remas ayam dengan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Cuci dan tiriskan.

3. Haluskan semua bumbu A.

4. Panaskan wajan, masukkan minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan. Biarkan hingga bumbu matang kekuningan.