Tikus di Manado Tergolong Makanan Elit, Harganya Rp 40 Ribu Per Ekor

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Sulawesi Utara adalah surga menu ekstrem di Indonesia. Salah satunya tikus. 

Ternyata tikus termasuk hewan "elit" dalam tingkat kuliner ekstrem. Itu nampak dari harganya.

Agi seorang pedagang hewan ekstrem di Pasar Karombasan Manado Sulawesi Utara menuturkan, harga tikus bisa mencapai 40 ribu rupiah per ekor.

"Jangan lihat dia kecil, harganya bisa tembus 40 ribu rupiah per ekor," katanya Senin (17/4/2023). 

Menurut dia, tikus mahal karena sulit dicari.

Tikus yang dimaksud adalah tikus hutan berekor putih. 

"Mencarinya harus di hutan, diburu dengan menggunakan perangkap atau ditembak," katanya. 

Ia mengaku menjual tikus hanya jika ada pesanan. Atau jelang Natal.

"Karena memang mencarinya sulit," kata dia. 

Jemmy seorang warga Minut menuturkan, tikus memang makanan yang cukup langka.

Menu ini biasa disajikan pada pengucapan syukur maupun Natal.

"Pembuatannya cukup rumit," kata dia.

Sebut Jemmy, tikus awalnya dibakar.

Tujuannya agar bulu bulunya tercabut. Setelah itu digoreng.

"Kemudian digoreng bumbunya yakni rica, bawang, lingkuas, goroka dan daun lemon," katanya.

Saat bumbu sudah matang, tikus dimasukkan, kemudian disiram dengan santan.

"Tergantung selera apakah dia kering atau basah," katanya. 

Sebutnya, tikus punya rasa yang enak. 

Untuk khasiat, kata dia, Tikus dipercaya dapat meningkatkan vitalitas. 

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.