Cocok Jadi Camilan dan Lauk, Berikut Resep Bakwan Teri

TRIBUNMANADO.CO.ID - Selain menggunakan jagung, Anda bisa membuat bakwan dengan bahan lain.

Misalnya saja sayuran, kentang, tahu, udang, hingga ikan teri.

Bakwan teri bisa menjadi salah satu pilihan untuk lauk maupun camilan.

Cara membuatnya tidak susah, dan bahannya juga mudah ditemukan.

Bahan yang digunakan adalah teri basah, tepung terigu, santan, hingga telur ayam.

Bumbu lainnya bisa menggunakan bawang, jahe, kunit, hingga kemiri.

Simak resep bakwan teri untuk lauk makan berikut, dikutip dari buku "Resep Bakwan & Perkedel Paling Gampang" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakwan teri

Bahan:

• 200 gram ikan teri basah, buang kepala, duri, dan cuci bersih
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml santan kental
• 2 sdm daun seledri iris
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng
• 1 butir telur ayam

Baca juga: Chord Gitar dan Lirik Lagu Sandiwara Cinta by Nike Ardilla

Baca juga: Unima Bantah Persulit Pembayaran UKT, Titof Tulaka: Sudah Diperpanjang hingga 8 Februari 2023

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 sdm bawang putih
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara membuat bakwan teri:

1. Campur tepung terigu dengan bumbu halus, santan, dan telur menjadi satu, aduk rata.

2. Masukkan ikan teri dan daun seledri iris, aduk rata kembali.

3. Panaskan minyak di wajan antilengket, goreng adonan dengan ukuran sesuai selera atau goreng dalam cetakan hingg berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

4. Hidangkan panas beserta lauk lainnya.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakwan Teri untuk Lauk Makan dengan Nasi Putih".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.