Kenali Resep Kue Ruwok, Kudapan Manis Khas Sumatera Barat

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kue ruwok kembali menjadi perhatian masyarakat Indonesia.

Hal ini setelah peserta MasterChef Indonesia Season 10, Angie, membuat kue ruwok.

Kue ruwok adalah kue lawas khas Indonesia.

Kue ini dipengaruhi oleh Eropa.

Kue ruwok sendiri berasal dari Sumatera Barat.

Cara membuatnya juga cukup mudah, seperti membuat custard.

Simak resep kue ruwok dari Sajian Sedap, kue ini lebih nikmat disajikan dingin sehingga sebaiknya masukkan kulkas sebelum disajikan. 

Resep kue ruwok

Bahan: 

• 8 butir kuning telur
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram kental manis putih, dilarutkan dengan 250 ml air
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk

Baca juga: Kenali Penyebab Rambut Rontok, Jangan Terlalu Sering Keramas

Baca juga: Teka- teki Kasus Wanita Tewas Tertembak di PIK: Terungkap Pemilik dan Jenis Pistol yang Digunakan

Bahan topping:

• 6 butir putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 25gram kismis

Cara membuat kue ruwok: 

1. Aduk kuning telur, gula pasir dan garam asal larut. Masukkan kental manis, tepung terigu dan vanilla bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Panggang selama 25 menit dengan suhu180 derajat celcius. 

3. Bikin toppingnya, kocok putih telur dan garam. Sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok mengembang.

4. Tuang diatas adonan. Tabur kismis. Panggang kembali 13 menit sampai matang dan kecoklatan.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Ruwok, Tart Jadul yang Dibuat Angie MasterChef ".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.