Cara Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur, Hanya dengan 6 Bahan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Perkedel merupakan salah satu makanan yang banyak dicari orang.

Perkedel bisa menjadi camilan, bisa juga menjadi lauk pendamping.

Perkedel pun cocok dengan hampir semua jenis nasi, baik nasi putih, nasi kuning, hingga nasi uduk.

Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya dengan enam bahan.

Anda juga tidak perlu perkedel hancur ketika digoreng.

Pasalnya, membuat perkedel bisa menggunakan kentang tes.

Baca juga: Maruf Amin Ingatkan Tentang Tempat yang Dilarang untuk Kampanye, Ada 3 Tempat

Baca juga: Lirik dan Terjemahan Lagu If You Know That Im Lonely - FUR

Kentang tes adalah jenis kentang yang tidak mengandung banyak air.

Jika dihaluskan, bentuknya akan sangat padat.

Selengkapnya, simak resep perkedel kentang dari buku "Resep Perkedel Kentang Ekonomis Untuk Pendamping Nasi Tumpeng" (2018) oleh Sri Wardani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep perkedel kentang ekonomis

Bahan 

• 250 gram kentang 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 2 batang seledri, iris halus
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan 
• Garam secukupnya
• 1/4 sdt pala bubuk 
• 1 butir telur, kocok sebentar 
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Gempa Bumi Hari Ini Minggu 8 Januari 2023, Guncang di Indonesia 12 Kali, Info Terkini BMKG

Baca juga: Antisipasi Cuaca Ekstrem, Wali Kota Manado Sulawesi Utara Tinjau Drainase di Sejumlah Titik

Cara membuat perkedel kentang ekonomis

1. Cuci bersih kentang, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angakt dan tiriskan. 

2. Haluskan kentang goreng tumbuk, taburi dengan merica, garam, bawang goreng, dan pala. Masukkan irisan daun seledri, aduk rata. 

3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, celupkan ke dalam kocokkan telur. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Perkedel Kentang Ekonomis untuk Pendamping Nasi Tumpeng ".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.