Cara Membuat Arem-arem, Cocok Jadi Camilan hingga Ide Jualan

TRIBUNMANADO.CO.ID - Arem-arem merupakan salah satu jenis jajanan pasar.

Jajanan pasar ini terbuat dari nasi putih berisi sambal goreng atau ayam bumbu.

Yang membuat tambah lezat, arem-arem dibungkus dengan daun pisang.

Cara membuatnya pun cukup mudah.

Anda hanya perlu menyediakan beberapa bahan seperti bawang, kemiri, merica, hingga garam.

Arem-arem tentunya cocok untuk dijadikan camilan.

Namun, bagi yang sedang diet, arem-arem juga cukup mengenyangkan.

Selain itu, arem-arem juga bisa dijadikan ide jualan.

Simak resep arem-arem ayam spesial, dikutip dari buku "101 Kue Nusantara" (2013) karya Dapur Lestari terbitan Kriya Pustaka.

Resep arem-arem ayam spesial

Baca juga: Berita Foto, Jelang Nataru Pasar 45 Manado Sulawesi Utara Ramai Pengujung Berburu Pakaian Murah

Baca juga: Jelang Natal dan Tahun Baru Harga Bahan Pokok Masih Terkendali, Ini Langkah Pemprov Sulawesi Utara

Bahan:

• 60 gram beras putih, cuci bersih, tiriskan
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 3 butir telur, kocok lepas, buat dadar tipis
• Daun pisang muda secukupnya, potong menjadi lembaran, bersihkan

Isi:

• 2 sdm minyak goreng
• 350 gram daging dada ayam tanpa kulit, cincang halus
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• Gula pasir secukupnya

Bumbu, haluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 5 butir merica bulat
• Garam secukupnya

Cara membuat arem-arem ayam spesial:

1. Masak beras bersama santan, daun salam, dan garam sambil sesekali diaduk hingga santan habis, sisihkan.

2. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna.

Tuang santan, tambahkan daun bawang, aduk dan masak hingga daging ayam matang dan mengering. Tambahkan seledri dan gula pasir, aduk rata. Angkat.

Baca juga: Jendral Andika Perkasa Mulai Dilirik Parpol Usai Lepas Jabatan Panglima TNI, Partai Ini yang Minat

Baca juga: Kapolda Sulut Buru Intelektual Leader Mafia BBM Ilegal: Kami akan Lakukan Penegakan Hukum

3. Siapkan daun pisang, letakkan selembar dadar telur, beri dua sendok makan beras aronan, ratakan.

Beri adonan isi, bungkus menyerupai lontong (pastikan agar adonan isi berada di tengah), bungkus lagi dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi.

4. Kukus hingga matang kurang lebih 1 jam. Angkat, siap dihidangkan.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Arem-arem Ayam Spesial, Bisa untuk Ide Jualan".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.