Resep dan Cara Membuat Pepes Tongkol Suwir, Cocok Jadi Menu Makan Siang yang Bikin Ketagihan

·         2 sdm bawang merah iris

·         2 sdm bawang putih iris

·         5 butir kemiri

·         1 sdt ketumbar

·         1 sdt kencur iris

·         1 sdt jahe iris

·         1 sdm garam 

·         1 sdm gula 

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Udang Bumbu Kemangi yang Ccocok Disantap Bersama Keluarga

Bumbu lain

·         2 lembar daun jeruk, iris halus

·         1 batang serai, memarkan 

Cara membuat pepes tongkol suwir

1.    Kukus ikan tongkol dan suwir halus. Sisihkan. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lain dan ikan suwir, aduk rata. 

2.    Tuang santan kental, masak hingga santan menyusut, masukkan cabai merah iris, masak kembali sebentar kemudian angkat dan api. Dinginkan. 

3.    Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk sebentar kemudian bagi menjadi lima bagian. Isikan setiap bagian ikan ke dalam daun pisang dan bungkus seperti lontong. 

4.    Kukus selama 30 menit kemudian bakar selama 10 menit. Sajikan. 

(*)

Baca Berita Tribun Manado DI SINI

Artikel ini telah tayang di Kompas.com