Resep Serta Cara Membuat Nugget Ayam Krispi, Lebih Sehat dan Rasanya Enak

·         ½ sdt paprika

·         1 sdt garam

·         1 sdt lada hitam bubuk

·         150 gram remah roti yang sudah dibumbui

·         70 gram roti panko

·         madu mustard, opsional, untuk disajikan

·         saus barbekyu

Nugget ayam krispy - Pixabay

Cara membuat nugget ayam

1.    Belah menjadi dua bagian, masing-masing dada ayam. Pukul-pukul hingga daging ayam memiliki ketebalan dua setengah sentimeter.

2.    Potong kembali menjadi ukuran lima sentimeter atau ukuran apapun yang dapat dimasukkan mulut dalam sekali lahap.

3.    Kocok yogurt, telur, saus pedas, setengah sendok teh cabai rawit, paprika, garam dan merica.

4.    Masukkan ayam ke dalam adonan yogurt. Tutup dengan plastik, diamkan dingin di kulkas selama 30 menit.

5.    Panaskan oven hingga suhu 208 derajat celsius. Campurkan sisa garam, merica, dan cabai rawit dengan remah roti yang sudah dibumbui dan remah roti panko. Tambahkan campuran remah roti ke dalam loyang dan ratakan. Panggang di rak tengah dalam oven yang sudah dipanaskan, ratakan secara berkala sampai semua remah roti terpanggang dan berwarna cokelat keemasan.

6.    Keluarkan ayam dari yogurt, baluri dengan tepung roti yang telah dipanggang. Pastikan kedua sisi terlapisi dengan merata. Turunkan suhu oven ke 190° C.

7.    Letakkan ayam di atas loyang berlapis perkamen yang dilengkapi dengan rak pendingin.

8.    Panggang selama 15 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Balik ayam agar matang merata. Sajikan dengan cabai rawit, mustard madu atau saus barbekyu jika suka.

Telah tayang di Kompas.com