Resep Seafood Tumpah, Bisa Dibuat Dirumah Lengkap dengan Sausnya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Inilah resep seafood tumpah ala hotel, bisa dibuat dirumah lengkap dengan sausnya.

Masakan seafood adalah sebuah masakan sejuta umat.

Masakan seafood adalah sebuah surga kuliner bagi pecintanya.

Walaupun seafood berpantangan bagi sebagian orang karena alasan kesehatan seperti alergi.

Namun bagi pencinta kuliner, masakan seafood selalu mendapatkan tempat di hati.

Masakan seafood umumnya dicari untuk makan bersama keluarga. 

Berikut ini Resep Seafood Tumpah. Masakan seafood campur berbagai isian. 

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Seafood Jimbaran, Khas Bali Cuma 3 Langkah

Resep seafood tumpah ala hotel

Bahan:

·         150 gr udang kulit

·         150 gr cumi bersih

·         100 gr cikua

·         150 gr kerang hijau

·         100 gr bakso ikan

·         100 gr jagung manis

Bahan saus:

·         20 gr bawang putih

·         10 gr jahe

·         50 gr saus cabe

·         25 gr saus tomat

·         10 gr saus tiram

·         10 gr kecap manis

·         5 gr kecap ikan

·         5 gr minyak wijen

·         10 gr daun ketumbar

·         20 gr minyak

·         Cabe bubuk

Illustrasi foto Resep Seafood Tumpah. (Pixabay.com)

Persiapan memasak

Bersihkan bahan:

·         Belah punggung dan bersihkan udang kulit

·         Potong ring cumi

·         Bersihkan bagian dalam kerang hijau

·         Potong jagung manis sesuai selera

Buat Saus:

·         Tumis bawang putih dan jahe sampai harum

·         Masukkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan kecap ikan.

·         Tambahkan sedikit air

·         Biarkan saus matang dan mengental

·         Masukkan ketumbar dan minyak wijen di akhir.

Cara memasak seafood tumpah ala hotel

1. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan udang, cumi, kerang hijau, cikua, bakso ikan, dan jagung manis.

3. Tambah sedikit air.

4. Masukkan saus dan biarkan seluruh bahan matang.

5. Tambahkan bubuk cabe sesuai selera.

6. Sajikan seafood tumpah di sauce pan dengan taburan daun ketumbar.

Telah tayang di Kompas.com