Wisata Manado - 5 Oleh-oleh Khas Kota Manado yang Wajib Dibeli, dari Cakalang Fufu hingga Klapertart

Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda.

Masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan.

2. Nama Klapertart Diambil dari Bahasa Belanda

Karena resepnya didapat dari pedagang Belanda, tak heran jika namanya juga diadopsi dari nama kuliner aslinya.

Zaman dulu kuliner ini bernama 'klappertaart' kemudian bertransformasi menjadi 'klapertart'.

Pemberian nama kuliner tersebut ada artinya sendiri traveler.

'Klapper' berarti buah kelapa yang merupakan bahan utama membuat kuliner ini.

Sedangkan 'taart' artinya kue tarcis.

Apabila diartikan, klapertart memiliki arti kue tarcis yang terbuat dari bahan dasar kelapa.

3. Disukai Banyak Orang

Memiliki rasa yang khas, patut saja klapertart disukai banyak orang.

Klapertart kini memiliki banyak varian rasa, mulai dari rasa original, cokelat, stroberi, keju, durian, dan masih banyak lagi.

Dengan banyaknya varian dan disukai semua orang, kuliner khas Manado ini dijadikan ladang bisnis.

Jadi traveler yang sedang berada di Manado pasti bisa menemukan kuliner klapertart ini dengan mudah.

4. Jadi Ikon Kuliner Indonesia Sejak 2012

Klapertart memang tidak sepenuhnya terbuat dari resep asli masyarakat Manado, tetapi peninggalan Belanda.

Tapi kuliner khas Manado tersebut telah sukses masuk dalam daftar 30 Ikon Kuliner Nusantara yang disahkan oleh Kementrian Pariwisata sejak 2012 lalu.

5. Terbuat dari Bahan yang Mudah Didapat

Kuliner khas Manado ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, klapertart menggunakan bahan dasar kelapa yang gampang dicari di berbagai daerah.

Selain itu, bahan campuran lainnya menggunakan tepung terigu, vanili, telur, susu, dan mentega.

Untuk taburannya, biasanya diberi keju, kismis, maupun bubuk kayu manis.

6. Proses Masak yang Mudah

Jika traveler berencana membuat klapertart, cara membuatnya cukup mudah.

- Siapkan bahan seperti tepung terigu, tepung maizena, kuning telur, susu bubuk putih, vanili, dan air kelapa lalu aduk sampai rata.

- Rebus sebagian air kelapa, gula halus, dan margarin sampai mendidih.

- Tuangkan rebusan ke campuran tepung terigu yang sudah diaduk.

- Berikan kismis, daging kelapa, dan kenari lalu aduk lagi sampai rata.

- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dilapisi aluminium foil lalu panggang selama 15 menit.

- Kocok putih telur dengan gula halus sampai kental lalu oleskan ke kue yang sudah dikeluarkan dari oven.

- Taburi bubuk kayu manis dan kismis di atasnya.

(TRIBUNMANADO.CO.ID/Ind/Kompas.com/Aziza Zahwa Layla Madjid/TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Artikel ini hasil kompilasi TRIBUNMANADO.CO.ID dari artikel yang sudah tayang di Kompas.com  dan Tribun Travel