Sosok 'Pelayan Tamu Allah' di Tanah Suci, Chef Effendi Jamu Jemaah Umrah dari Indonesia, Mantan TKI

Saat itu, dia juga menjadi juru masak bagi jemaah haji Indonesia.

"Berkahnya saat itu, saya sekaligus bisa melaksanakan haji. Karena masak makanan saat jemaah haji berada di Arafah dan Mina," jelasnya.

Tahun ini, Efendi memang tidak bisa haji. Karena memang tidak ada jatah untuk bagian katering.

"Alhamdulillah, saat ini tetap bisa melayani tamu Allah untuk makanannya," ujarnya.

Ditempatnya bekerja di perusahaan Al Ahmadi Catering, Efendi menyebut bahwa terdapat enam orang Indonesia yang berkerja di sana.

Ada dari Nusa Tenggara Barat. Bahkan Madura. Secara total ada 60 orang yang bekerja

"Yang paling lama kerja di Madinah, ada yang sudah 10 tahun. Kalau saya baru 5 tahun," katanya.

"Harapan saya, semoga bisa memberikan pelayanan yang memuaskan. Sehingga tamu Allah merasa senang," lanjutnya.

Seorang pemilik usaha Al Ahmadi Catering, Abu Bakar mengatakan kebutuhan karyawan di perusahaan atau dapur miliknya tergantung pada pesanan atau jumlah jemaah haji /umrah yang pesan.

Jika banyak, otomatis manajemen akan menambah sejumlah karyawan.

"Karyawan tergantung banyak pesanan atau melayani jemaah. Kondisional," katanya.

Makanan jemaah haji yang ditangani oleh Al Ahmadi Catering, adalah makan pagi dan siang.

"Makan pagi dengan siang saja. Pagi jam 6 pagi. Siang jam 12.00. Sebelum jam itu sudah harus ada di hotel. Sudah harus didistribusikan ke hotel," terangnya.

Ia menyebut, makanan yang telah diolah hanya mampu bertahan 4 sampai 6 jam saja.

Mayoritas bumbu dan citarasanya harus khas makanan Indonesia.