Cara Membuat Sambal Goreng, Pendamping Ketupat, Cocok Dijadikan Hidangan Saat Lebaran

TRIBUNMANADO.CO.ID - H-1 lebaran, umat muslim kini tengah mempersiapkan perayaan hari kemenangan.

Setelah hampir sebulan melaksanakan puasa.

Salah satu yang dipersiapkan adalah sajian hidangan lebaran.

Selain ketupat dan opor ayam yang menjadi wajib saat lebaran, tidak lengkap jika tak ada yang namanya sambal.

Sambal yang biasa dipakai adalah sambal goreng.

Berikut resep membuat Sambal Goreng Ati Krecek yang enak dan mudah dibuat.

Sambal Goreng Ati Krecek cocok jadi menu spesial pendamping ketupat saat lebaran Idul Fitri bersama keluarga.

Membuat Sambal Goreng Ati Krecek cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.

Anda bisa mengkreasikan Sambal Goreng Ati Krecek dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan memasak Sambal Goreng Ati Krecek enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan

350 gram hati sapi potong kotak 2 cm, rebus setengah matang

2 papan petai, belah tiap mata petai 2 bagian

10 buah cabai rawit hijau

100 gram krecek

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas dimemarkan

1 1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok makan gula merah

350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

12 buah cabai merah

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 buah tomat

Langkah Pembuatan

Pertama, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai matang.

Kemudian masukkan hati sapi, petai, dan cabai rawit merah dan aduk sampai setengah layu. 

Lalu tambahkan garam, gula merah, dan santan dan masak sampai setengah matang.

Terakhir, masukkan krecek dan masak sampai matang dan bumbu meresap.

Berita telah tayang di Tribunnews.com