Kumpulan Resep Kue Putri Salju, dari Topping Keju hingga Gula Palem

TRIBUNMANADO.CO.ID - Suasana Natal semakin terasa di penghujung tahun 2021.

Buat Tribunners yang masih bingung akan menyajikan apa saat Hari Natal dan Tahun Baru, bisa mencoba resep kue putri salju.

Salah satu butter cookies yang populer di Indonesia adalah putri salju.

Taburan gula halus menjadi ciri khas putri salju.

Kamu dapat mencetak putri salju menjadi berbagai bentuk menggunakan cookie cutter seperti pohon Natal.

Berikut ini kumpulan resep kue natal putri salju, seperti dirangkum Tribunmanado.co.id dari Kompas.com.

Putri Salju Keju

2 butir kuning telur

200 gr butter

300 gr margarin

100 gr gula halus

50 gr keju edam, parut

50 gr keju cheddar, parut

650 gr tepung terigu protein sedang

60 gr susu bubuk

65 gr tepung maizena

Cara Membuat

Campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin menggunakan mikser. Campur sampai  adonan rata dan lembut.

Masukkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar. Mikser sebentar sampai adonan rata. Matikan mikser. Masukkan terigu dan maizena, sambil diayak. Ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis.

Pipihkan adonan sama rata. Cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera. Susun di dalam loyang. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celsius.

Angkat dan baluri putri salju dengan gula halus. Lakukan langkah ini saat kue masih hangat agar gula lebih menempel. Tata di dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Sajikan.

Putri Salju Kacang Mede

Bahan A (1.000 gram)

150 gram margarin

100 gram mentega

120 gram kuning telur

1 sdt baking powder

Bahan B

50 gram susu bubuk

30 gram tepung maizena

150 gram kacang mede cincang kasar

300 gram tepung terigu protein sedang

Bahan C (taburan)

250 gram gula halus

25 gram tepung maizena, sangraiCara membuat kue putri salju kacang mede

Cara Membuat

- Kocok bahan A sampai tercampur rata. Masukkan bahan B, aduk rata. 

- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 4 milimeter. Bentuk adonan seperti bulan sabit atau bentuk lain. Taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega putih.

- Panggang dengan suhu 130 derajat celsius selama 35-40 menit. Angkat, biarkan dingin. Beri taburan.

Resep Putri Salju Wijen Gula Palem 

Bahan:

50 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan

150 gram margarin

50 gram gula tepung

1/4 sendok teh garam

1 butir kuning telur

150 gram tepung terigu protein rendah

2 sendok makan maizena

1/4 sendok teh baking powder

2 sendok makan wijen, disangrai

Bahan taburan (aduk rata):

100 gram gula palem, dihaluskan

1/2 sendok teh kayumanis

Cara membuat putri salju wijen gula palem: 

1. Dalam satu wadah, kocok margarin, gula tepung, dan garam selama dua menit menggunakan mikser. 

2. Masukkan kuning telur dan kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan kacang tanah. Kocok lagi. 

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan wijen. Aduk rata.

4. Oleskan loyang dengan margarin tipis-tipis. 

5. Cubit adonan, bentuk jadi bulan sabit atau bentuk sesuai selera. Susun di loyang.

6. Panaskan oven suhu 140 derajat Celcius. Saat sudah panas, panggang kue selama 40 menit sampai renyah. Sisihkan agar dingin. 

7. Jika sudah dingin, taburkan kue putri salju dengan bahan taburan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Putri Salju Kacang Mede, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut" dan "Resep Putri Salju Wijen Gula Palem, Kreasi Kue Kering Klasik "
Penulis : Yuharrani Aisyah/Silvita Agmasari