Apa Itu Yukpo? Makanan Khas Korea di Drama Hometown Cha-Cha-Cha, Salah Satunya Cumi Kering

Melansir Korean Times, yukpo merupakan makanan khas Korea yang dibuat dari daging yang dikeringkan.

Salah satu daging yang bisa dibuat yukpo adalah cumi-cumi. Olahan ini juga dikenal dengan nama korean squid jerk.

Daging untuk membuat yukpo harus dibersihkan terlebih dahulu, lalu diasinkan menggunakan garam dan dikeringkan.

Yukpo termasuk kategori camilan yang bisa disantap oleh semua orang dan dikenal sebagai makanan yang tahan dalam jangka waktu lama dan bergizi.

"Yukpo adalah camilan bergizi luar biasa yang baik untuk semua orang mulai dari anak-anak hingga pelajar dan orang tua," kata Lee Seag Jea, direktur pelaksana pabrik Sempio Foods Company Korea kepada Korea Times.

Yukpo yang sudah dikeringkan biasanya akan diolah menjadi spicy dried squid strips yang dibuat dengan tambahan gochujang dan kecap.

Kemudian sakura boshi atau yukpo teriyaki, serta yukpo panggang yang dikenal dengan sebutan roasted squid snack korean.

Menurut laman Live Strong, satu cumi kering utuh mengandung 204 kalori, 42 gram protein atau sekitar 84 persen dari nilai harian untukdiet 2.000 kalori.

Selain itu, cumi-cumi kering juga dianggap sebagai makanan yang menyehatkan untuk jantung, tuna, salmon, kerang, udang dan kepiting.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Apa Itu Yukpo, Cumi Kering Khas Korea di Drama Hometown Cha-Cha-Cha?