Tak Hanya Opor, Berikut Makanan Khas Hari Raya Idul Fitri di Berbagai Daerah Indonesia

TRIBUNMANADO.CO.ID, KULINER - Ketika Hari Raya Idul Fitri, pasti banyak kuliner lezat tersaji di atas meja.

Opor pun menjadi makanan yang identik dengan hari raya umat Islam ini.

Namun rupanya tak hanya opor, lho.

Berbagai daerah di Indonesia memiliki sajian tersendiri ketika Idul Fitri tiba.

Sajian khas tersebut juga diolah dengan berbagai rempah.

Sehingga berbagai sajian khas Hari Raya Idul Fitri jadi sangat istimewa saat dihidangkan dalam momen yang menyenangkan.

Lalu apa saja sih sajian khas Hari Raya Idul Fitri dari berbagai daerah di Indonesia tersebut? Berikut selengkapnya.

1. Bebek Gulai Kurma, Aceh

Bebek Gulai Kurma merupakan hidangan yang cukup populer di Aceh dan kerap tersaji saat Hari Raya Idul Fitri tiba.

Sesuai namanya, daging bebek diolah dengan bumbu rempah gulai seperti cengkeh, kayu manis, biji pala, kapulaga, dan masih banyak lagi.

Meski bernama 'kurma' rupanya gulai khas Aceh bahan bakunya tidak menggunakan kurma sama sekali.

2. Ayam Bumbu Anam, Palembang

Ayam bumbu anam adalah sebutan untuk olahan opor ayam khas Palembang.

Sama seperti opor, ayam bumbu anam kerap tersaji sebagai menu utama setiap Lebaran, untuk disantap bersama ketupat.

Ciri khas ayam bumbu anam terletak pada kuah gulainya yang kental dan agak berlemak.

Meski demikian, kelezatannya membuat sajian satu ini sangat sayang jika dilewatkan saat lebaran.

Baca juga: 2 Warga AS Dipenjara Seumur Hidup Usai Membunuh Perwira Polisi Italia, Ini Kronologinya

Baca juga: SINOPSIS Ikatan Cinta Kamis 6 Mei 2021: Nino Terus Memikirkan Tes DNA, Bagaimana Kondisi Aldebaran?

3. Ayam Gegape, Makassar

Masih dengan olahan ayam, di Makassar juga ada sajian khas Hari Raya Idul Fitri yaitu ayam gegape.

Ayam gegape ini sangat berbeda karen dibuat dari ayam kampung jantan yang memiliki tekstur daging kenyal.

Menariknya lagi, pada akhir proses memasak, ayam gegape diberi tambahan berupa parutan kelapa yang sudah disangrai.

4. Rendang, Padang

Daging rendang, sajian khas lebaran Idulfitri di Padang. (flickr.com/Alpha)

Bagi sebagian warga Indonesia rasanya sudah tidak asing lagi dengan kelezatan rendang dari Padang.

Tak hanya dijajakan di restoran saja, rendang rupanya jadi sajian khas Hari Raya Idul Fitri yang spesial bagi masyarakat Padang.

Dibuat dengan bumbu kaya rempah membuat cita rasanya begitu khas dan sangat nikmat disantap saat perayaan hari besar umat Islam seperti ini.

Baca juga: RAMALAN Cinta Zodiak Kamis 6 Mei 2021: Virgo Akan Kencan Romantis, Aries Bermasalah dengan Pasangan

Baca juga: Efek Kalium Sianida, Zat yang Ada di Kasus Sate Beracun, Mulai dari Mual hingga Kematian

5. Semur Daging, Betawi

Kuliner semur daging khas Betawi untuk lebaran Idulfitri (sajiansedap.grid.id)

Sajian khas Hari Raya Idul Fitri selanjutnya ada semur daging khas Betawi.

Daging sapi untuk semur dimasak dengan kuah kecap hingga meresap, kemudian diberi bumbu seperti ketumbar, merica, jintan, biji pala, lengkuas, dan jahe.

Ada juga bumbu tambahan yang menambah cita rasa seperti kayu manis, cengkeh, serai, dan daun salam.

6. Kella Pate, Madura

Kella Pate, makanan khas Madura saat lebra. (sajiansedap.com)

Kella pate merupakan sebutan olahan daging ikan khas Madura yang dikombinasikan dengan santan.

Selain santan, kella pate juga dimasak dengan aneka rempah seperti jintan, kencur, terasi hingga belimbing wuluh.

Kella pate selalu jadi sajian khas Hari Raya Idul Fitri karena sangat gurih dan nikmat.

Baca juga: Masih Ingat Yasmine Wilblood? Sukses di Dunia Hiburan Tanah Air, Berikut Profil Lengkapnya

Baca juga: Gading Marten dan Gisella Anastasia Sering Diminta Rujuk, Papa Gempi: Tolong Respect

7. Lodeh Terung, Pekalongan

Di Pekalongan, terung dimasak jadi hidangan lodeh sebagai sajian khas Hari Raya Idul Fitri yang spesial.

Selain terung, hidangan berkuah santan ini juga berisi melinjo, potongan kacang panjang, dan yang membuatnya istimewa adalah bunga kecombrang.

Hal ini lah yang membuat cita rasa lodeh khas Pekalongan ini berbeda dengan daerah lainnya.(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Selain Opor, Ini Kuliner Khas Hari Raya Idul Fitri dari Berbagai Daerah di Indonesia.

Berita lainnya terkait Lebaran.