Cara Buat Fried Chicken ala Resto, Tetap Kriuk Walau Sudah Dingin. Modal Air Es

Cara Buat Fried Chicken ala Resto, Tetap Kriuk Walau Sudah Dingin. Modal Air Es.

MANADO, TRIBUNMANADO.CO.ID - Buat fried chicken ala resto butuh tips khusus.

Apalagi jika ingin menghasilkan fried chicken ala resto, tetap kriuk walau sudah dingin.

Terkadang, jika memasak sendiri di rumah maka rasanya tidak serenyah ketika kita membelinya di restoran.

Padahal sudah benar dalam mengikuti resep, namun memang hasil akhirnya tidak sesuai dengan ekspektasi.

Ternyata cara buat fried chicken ala resto tetap kriuk walau sudah dingin, kita harus buat larutan pencelupnya terlebih dahulu loh.

Kita pasti tahu, kala buat fried chicken, kita harus terlebih dulu mencelupkan ayam pada larutan tepung basah, baru kemudian pada tepung keringnya.

Baca juga: Resep Masakan Tradisional: Kolak Singkong Ketan Hitam

Lalu, apa larutan apa yang bisa kita gunakan agar fried chicken tetap kriuk walau sudah dingin?

Nah, berikut kami urutkan mulai dari larutan pencelup terbaik sampai terburuk.

Larutan yang digunakan untuk ayam goreng renyah

1. Air Es

Air es yang dimaksud bisa air dingin, atau lebih baik lagi jika airnya juga dicampur es batu.

Air es berada pada urutan pertama larutan pencelup yang paling baik untuk fried chicken renyah.

Alasannya, menggunakan air es akan membuat fried chicken renyah tahan lama, bahkan jika sudah dingin sekalipun, lho!

2. Larutan tepung