Resep Makanan Penutup: Coconut Mousse

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk coba Resep Coconut Mousse ini.

Hidangan penutup ini sangat pas disajikan saat akhir pekan.

Tertarik mencoba? Berikut ini resep lengkapnya!

Waktu: 60 Menit

Sajian: 20 Gelas

Bahan:
50 gram kelapa muda parut kasar, blender sebentar
100 gram santan kental instan

100 ml air
1 lembar gelatin, rendam, peras

120 gram putih telur
1/8 sendok teh garam

100 gram gula pasir

Bahan Saus:
3 kuning telur, kocok lepas

50 gram gula pasir
150 ml air

50 gram santan kental instan
1/2 sendok makan mentega tawar

1/8 sendok teh esens kelapa

Cara Membuat Coconut Mousse:

1. Panaskan santan dan air. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran santan sambil diaduk perlahan.

4. Tuang ke dalam gelas kecil. Dinginkan.

5. Saus, rebus, gula pasir, air, dan santan sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan mentega. Aduk sampai larut.

Matikan api. Ambil sedikit rebusan santan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.

6. Masukkan lagi ke dalam rebusan santan sambil diaduk. Nyalakan api kecil. Masak sambil diaduk sampai mengental.

Tambahkan esens kelapa. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

7. Sajikan mousse kelapa dengan sausnya.

Baca juga: Resep Camilan Praktis: Risoles Ayam Krim

Baca juga: Resep Camilan Praktis: Risoles Roti Tawar

Baca juga: Resep Camilan Praktis: Tempe Goreng Tusuk Kemangi

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Coconut Mousse Enak, Menu Penutup Istimewa Di Akhir Pekan