Resep Menu Makan Siang Praktis: Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk coba resep olahan daging sapi ini.

Resep makanan ini pas untuk disantap saat makan siang.

Berikut ini Resep Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
500 gram iga sapi, potong-potong, rebus sampai setengah matang

2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas, memarkan
3 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air

1 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 1/2 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah keluak, ambil daging buahnya, rendam di dalam air panas, tiriskan

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan iga. Aduk rata.

2. Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air dan air asam. Masak di atas api kecil sampai matang meresap.

3. Bakar iga sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

Baca juga: Resep Menu Makan Siang Pelengkap Nasi: Ayam Suwir Aroma Jeruk

Baca juga: Resep Sarapan Praktis: Fusilli Daging Sayur

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Iga Sapi Bakar Bumbu Keluwak Enak, Segera Sajikan Untuk Menu Bersantap Di Akhir Pekan