Resep Menu Makan Siang: Kangkung Siram Petis Kacang

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, masih bingung masak apa untuk makan siang?

Yuk coba Resep Kangkung Siram Petis Kacang ini.

Resep makanan ini praktis dan lezat.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
2 ikat kangkung, siangi, rebus
200 gram tempe

1 buah ketimun, potong-potong
75 gram taoge, direbus

8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm, rebus
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Siraman:
8 buah cabai rawit merah
100 gram kacang tanah kulit goreng

50 gram gula merah sisir
8 siung bawang putih, goreng

2 sendok teh terasi goreng
2 sendok teh garam

8 sendok makan petis
4 sendok makan air asam dari 1 sendok makan asam dan 5 sendok makan air
200 ml air

Cara Membuat Kangkung Siram Petis Kacang:

1. Lumuri tempe dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng sampai matang.

2. Bumbu siraman. Ulek cabai rawit merah, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam sampai setengah halus. Masukkan petis dan air asam. Ulek rata. Tambahkan air. Aduk rata.