Resep Jajanan: Pempek Tahu Lada Hitam

1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

1 buah tahu cina, dihaluskan

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam kasar

10 butir telur puyuh rebus

Bahan Pelengkap:

300 ml saus cuko

Cara Membuat Pempek Tahu Lada Hitam:

1. Isi, aduk rata tahu, garam, dan merica hitam. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri telur puyuh. Bentuk bulat. Sisihkan.

2. Pempek, rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

3. Tuang di atas daging ikan gabus. Uleni rata. Masukkan garam, gula pair, merica hitam kasar, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil sedikit adonan pempek. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

5. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

7. Sajikan bersama pelengkap.

(Sajiansedap/Dwi)

• Resep Olahan Jengkol, Masakan Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

• Kumpulan Resep Burger Lezat, Sederhana, dan Mudah Dibuat

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Pempek Tahu Lada Hitam Enak, Camilan Terkenal Dari Bagian Selatan Sumatera