Resep Tahu Campur, Menu Sarapan Istimewa, Cocok Disantap Bersama Keluarga

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, Resep Tahu Campur dengan kuah sedap ini pasti bikin sarapanmu makin istimewa.

Menu makanan ini sangat pas jika disantap bersama keluarga.

Tertarik mencoba? Siapkan bahan-bahannya yuk!

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:

2 buah tahu, goreng, potong-potong

200 gram taoge, seduh

100 gram daun selada, potong-potong

100 gram mi telur, seduh

50 gram kerupuk kanji goreng

5 sendok makan bawang goreng

Bahan Kuah:

400 gram sandung lamur, potong-potong 1 cm

2 cm lengkuas, memarkan

3 batang serai, memarkan

7 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya

4 1/4 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

2.000 ml air

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah

3 cm kunyit, bakar

1 1/2 cm jahe

4 cm kencur

1 sendok makan ketumbar sangrai

1 3/4 sendok teh jintan

Bahan Lento:

300 gram singkong kukus, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal (haluskan):

4 buah cabai merah

3 buah cabai rawit

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan petis

50 ml air

Cara membuat Tahu Campur:

1. Lento, aduk rata singkong, bawang putih, dan garam. Bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.

2. Kuah, rebus air dan daging sampai mendidih dan daging empuk. Ukur kaldunya menjadi 1.500 ml.

3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.

4. Penyajian, tata taoge, selada, mi, dan lento.

5. Tambahkan potongan tahu. Siramkan kuah panas. Sajikan bersama taburan bawang goreng, kerupuk goring, dan sambal.

Resep lainnya:

• Resep Mi Goreng dengan Bumbu Terasi, Menu Sarapan Spesial buat Keluarga, Yuk Coba!

• Resep Ayam Betutu Gurih dan Lezat, Cocok Disajikan Saat Makan Siang

• Resep Rempeyek Udang Taoco, Renyahnya Bikin Nagih!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Tahu Campur Enak, Hidangan Berkuah yang Mampu Bikin Perut Hangat Saat Pagi Hari