Resep Tahu Campur, Menu Sarapan Istimewa, Cocok Disantap Bersama Keluarga

Bahan Lento:

300 gram singkong kukus, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal (haluskan):

4 buah cabai merah

3 buah cabai rawit

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

2 sendok makan petis

50 ml air

Cara membuat Tahu Campur:

1. Lento, aduk rata singkong, bawang putih, dan garam. Bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sisihkan.

2. Kuah, rebus air dan daging sampai mendidih dan daging empuk. Ukur kaldunya menjadi 1.500 ml.

3. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.