Resep dan Tips Membuat Kulit Onde-onde Renyah untuk Dijual, Yuk Coba!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Pernah nyobain bikin onde-onde tapi gagal?

Yuk simak tips membuat onde-onde berikut ini.

Berikut tips agar onde-onde yang Tribunners buat teksturnya renyah dan juga isiannya kopong.

Bahan Kulit Onde-Onde

- Bahan utama kulit onde-onde adalah tepung ketan.

Tetapi untuk mendapatkan onde-onde yang enak, ringan, dan legit, tambahkan sedikit tepung sagu.

- Agar onde-onde tetap empuk walaupun sudah dingin, tambahkan kentang kukus yang dilumatkan.

Gabungan bahan-bahan itu membuat onde-onde tidak patah ketika digigit.

Mengadoni Kulit Onde-Onde

- Campuran tadi harus ditambahkan air hangat.

Bukan dingin, bukan pula panas.

Bila dingin, maka kulit kurang kenyal, tetapi patah saja. Kalau terlalu panas, adonan malah jadi kelembekan.

- Pengadukan dilakukan biasa saja, tidak ada cara khusus untuk mengadoninya.

Yang harus diperhatikan, adonan kulit ini mudah kering kalau tidak ditutupi.

Kalau telanjur kering, jangan kecil hati, tambahkan saja air.