Resep Pempek Palembang, Mudah Dibuat, Bisa Disajikan di Rumah maupun untuk Jualan Online

TRIBUNMANADO.CO.ID - Pempek merupakan camilan yang digemari banyak orang.

Sebagai contoh saja, olahan dari ikan ini mudah ditemukan dijual oleh pedagang keliling di jalan maupun sampai disajikan di rumah makan.

Pempek sudah tidak asing bagi orang Indonesia.

Olahan ikan ini menjadi salah satu camilan kesukaan tak hanya di Palembang tetapi sampai di berbagai daerah.

Uniknya di Palembang, pempek sering dijadikan sarapan oleh warga setempat.

Baca juga: Kumpulan Resep Wedang Jahe Hangat, Cocok Diminum saat Cuaca Dingin

Kamu bisa mencoba mengikuti cara membuat pempek yang sederhana seperti berikut.

Siapa tahu bisa dijual online menambah penghasilan pada masa pandemi.  

Resep pempek khas Palembang

Bahan:

• 500 gram daging ikan tenggiri atau kakap yang sudah digiling halus
• 250 ml air es
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 350 gr tepung sagu

Cara membuat pempek palembang: 

1. Siapkan mangkuk lalu masukan daging ikan dan air es. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan kuning telur, kemudian aduk kembali sampai tercampur.

3. Kemudian masukan garam dan bawang putih bubuk. Aduk sampai adonan menjadi lebih berat.

4. Terakhir masukan tepung sagu, aduk rata dan adonan siap dibentuk sesuai keinginan; panjang, bulat, atau pipih.

Proses mengaduk sebaiknya dilakukan asal saja, jangan terlalu lama karena jika adonan terlalu kalis hasil pempek susah kenyal.

5. Kemudian rebus adonan pempek dasar sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pempek Palembang, Bisa untuk Jualan Online"