Resep Makanan Enak
Cara Mudah Masak Daging Kambing Supaya Tidak Alot
Cara agar membuat sate kambing tidak alot dan kering sebaiknya daging berasal dari paha atas bagian belakang atau daging has dalam.
lihat foto
TRIBUNMANADO.CO.ID - Hari Raya Idul Adha akan jatuh pada Jumat 31 Juli 2020.
Sudah ditetapkan pemerintah melalui Kementerian Agama.
Untuk memperingati Hari Raya Idul Adha biasanya banyak masyarakat berkurban.
Nantinya ada pembagian daging kurban kepada orang-orang yang membutuhkan.
Setiap tahun saat Idul Adha, simpanan daging sapi atau kambing menumpuk.
Budaya memasak sate kambing pun menjadi hal yang tidak bisa terlewatkan.
Lalu bagaimana cara memasak sate kambing dengan mudah anti daging alot?
Berikut Tribunnews.com himpun dari sajian sedap, rahasia masak sate kambing empuk tanpa alot.
Cara agar membuat sate kambing tidak alot dan kering sebaiknya daging berasal dari paha atas bagian belakang atau daging has dalam.
Tambahkan potongan lemak di antara potongan daging kambing ketika menusuk.
Ini bertujuan agar sate jadi lembap akibat lemak yang menetes pada daging sekitarnya, ketika proses pembakaran.
Setelah daging dipotong-potong sebaiknya jangan langsung dibakar, tapi biarkan daging beberapa saat di dalam lemari es terlebih dahulu.
Jangan lupa daging sambil direndam menggunakan bumbu.
Untuk mendapatkan daging yang tidak alot, Anda bisa menambahkan bahan pengempuk daging atau baking powder di dalam campuran bumbu perendam daging.
Bahan-bahan tersebut berfungsi sebagai pengempuk daging kambing, agar sate kambing Anda tidak alot.
