Tips Simple Hilangkan Bau Prengus Pada Daging Kambing, Cara Pertama Paling Mudah dan Tak Butuh Biaya

TRIBUNMANADO.CO.ID - Hari Raya kurban atau Idul Adha 2020 tinggal menghitung hari lagi.

Seperti biasanya, pada lebaran kurban itu, umat muslim di seluruh dunia akan menyembelih hewan kurban.

Ada yang menyembelih sapi, domba, kerbau, hingga kambing.

Di Indonesia sendiri, kambing seperti tak pernah absen dalam momen idul Adha.

Warga yang mendapat hewan kurban seperti kambing pun akan mengolah daging tersebut sesuai selera.

Sayangnya masih ada yang ogah mengolah daging kambing karena bau yang ditimbulkan dari hewan berbulu tersebut.

Daging kambing identik dengan bau prengus. Sebagian orang mungkin tak suka.

Namun jangan khawatir, bau prengus pada daging kambing bisa dihilangkan dengan sejumlah tips sederhana.

Dirangkum TribunTravel, berikut cara menghilangkan bau prengus daging kambing.

• Contoh Ucapan Selamat Idul Adha 2020/1441 H Cocok Dishare di Facebook, Instagram atau WhatsApp

1. Air Mengalir

Banyak orang beranggapan jika daging kambing tidak boleh dicuci.

Padahal, jika daging kambing tidak dicuci, maka kotoran pada permukaan daging tidak hilang.

Justru dengan mencuci menggunakan air mengalir, bau prengus daging kambing bisa hilang.

Anda bisa mencuci daging lalu tiriskan.

Jangan direndam dalam wadah berisi air.

Sebaiknya pencucian dilakukan saat daging kambing belum dipotong-potong kecil, alias masih dalam bentuk bongkahan atau ukuran besar.

2. Gunakan rempah-rempah

Selain menambah citarasa, rempah-rempah juga bisa digunakan untuk mengurangi bau prengus pada kambing.

Anda cukup membaluri daging kambing dalam campuran rempah seperti jahe, kunyit dan bawang putih.

Diamkan selama setengah jam, lalu pakai untuk pembuatan kari.

Jika akan diolah menjadi masakan lain, jangan lupa cuci kembali dagingnya, agar bumbunya hilang.

3. Nanas dan Mentimun

Selain digunakan untuk membuat daging empuk, nanas rupanya bisa digunakan untuk membuat daging kambing menjadi tidak bau lagi.

Caranya, campurkan daging kambing dengan buah nanas yang sudah diparut.

Kemudian remas perlahan, lalu diamkan beberapa saat.

Tidak hanya buah nanas, anda juga bisa menggunakan buah mentimun.

Caranya hampir sama, yakni sebelum diolah daging kambis diremas dahulu menggunakan mentimun.

Getah mentimun bisa meminimalisir bau prengus pada kambing. (TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul : Gunakan Air Mengalir hingga Nanas, Ini Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing

Artikel ini sudah tayang di https://bangka.tribunnews.com/amp/2020/07/25/mudah-banget-ini-tips-sederhana-hilangkan-bau-prengus-pada-daging-kambing?page=all