Ganti Mentega Anda di Rumah Jika Tak Ingin Menderita Kolesterol Tinggi

TRIBUNMANADO.CO.ID, KESEHATAN - Mentega merupakan salah satu bahan makanan yang dituding bisa meningkatkan kolesterol dalam tubuh.

Hal ini karena mentega terbuat dari susu tinggi lemak yang sebagian besarnya merupakan lemak jenuh.

Lemak jenuh tersebutlah yang menyebabkan peningkatan low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat. Tingginya kolesterol LDL dalam tubuh bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

American Heart Associaton juga merekomendasikan kita agar mengonsumsi lemak jenuh tidak lebih dari lima hingga enam persen dari total kalori harian.

Kita juga disarankan untuk mengganti mentega dengan lemak nabati seperti alpukat dan minyak zaitun untuk menjaga kesehatan jantung.

Kalori dalam mentega
Satu sendok makan mentega mengandung sekitar 31 miligram kolesterol.

Sementara itu,ilmuwan dari Departemen Pertanian AS merekomendaiskan kita untuk membatasi asupan kolesterol sekitar 100 hingga 300 miligram sehari.

Kita bisa membantu mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh memilih produk pengganti mentega yang memiliki kandungan lemak jenuh lebih rendah seperti:

• minyak alpukat
• minyak kelapa
• minyak zaitun
• yogurt.

Membatasi asupan kolesterol
Selain menggunakan pengganti mentega, kita bisa menggurangi konsumsi kolesterol dengan membatasi konsumsi makanan tertentu.

Pasalnya, beberapa jenis makanan juga bisa meningkatkan kadar kolesterol LDL. Berikut makanan yang bisa meningkatkan kolesterol dalam darah:

• gorengan
• makanan yang dipanggan
• alkohol
• margarin terhidrogenasi.

Efek samping kolesterol
Seiring berjalannya waktu, kadar kolesterol yang terlalu tinggi bisa menyebabkan aterosklerosis, suatu kondisi yang dapat mengurangi aliran darah di arteri Anda.

Aterosklerosis juga bisa menimbulkan efek samping seperti berikut:

• nyeri dada
• serangan jantung
• stroke
• penyakit arteri perifer
• penyakit ginjal kronis
• penyakit arteri karotis.

Cara menyeimbangkan kolesterol
Dalam beberapa kasus, kolesterol tinggi dalam tubuh disebabkan karena faktor genetik. Namun, perubahan gaya hidup membantu kita untuk mengelola kadar kolesterol dalam tubuh.

Berikut tips menjaga keseimbangan kolesterol dalam tubuh:

• mengonsumsi makanan yang kaya lemak sehat, biji-bijian, dan produk susu rendah lemak.
• hindari makanan yang digoreng, lemak trans, dan makanan yang mengandung minyak terhidrogenasi parsial konsumsi makanan kaya asam lemak omega-3 seperti salmon dan biji rami
• tingktkan asupan serat
• olahraga teratur
• hindari gaya hidup merokok.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Konsumsi Mentega Bisa Tingkatkan Kolesterol, Begini Baiknya".